Salutation to Universal Parents / ஆதி பகவனுக்கு வணக்கம்

வாகர்தாவிவ சம்ப்ருக்தௌ
வாகர்த்த பிரதிபத்தையே
ஜகத :  பிதரௌ வந்தே
பார்வதி பரமேஸ்வரௌ 

உலகத்தின் ஆதி தேவியும், ஆதி தேவனுமான ; வாக்கும் அதிலிருந்து பிரிக்கமுடியாத அதன் பொருளும் போல விளங்கும் பார்வதி பரமேஸ்வரனுக்கு எந்தன் முதல் வணக்கம்.

----------------------------------------

Vaagarthaaviva samprukthau
vaagartha prathipathaye
Jagataha pitharau vandhey
Paarvathi Parameswarau

Oh Lord Shiva and Goddess Parvathi - the universal parents, who are inseparable like a word & its meaning, my first salutations to you

Sloka to be recited before going to sleep

தூங்கும் முன் சொல்லவேண்டிய சுலோகம்

கர சரண கிருதம் வா
காயஜம் கர்மஜம் வா
ஷ்ரவண நயனஜம் வா
மானசம் வா (அ)பராதம்
விஹிதம விஹிதம் வா
சர்வமே தத் க்ஷமஸ்வா
ஜெய ஜெய கருணாப்தே
ஸ்ரீ மஹாதேவ ஷம்போ

கருனைக்கடலாய், இவ்வுலகத்தைக் காக்கும் மகாதேவா! நான் இன்று  என் வாக்கால், என் செய்கையால், என் மனதால், என் கண்களால், என் காதுகளால், என் கைகளால், என் கால்களால், அறிந்தோ அறியாமலோ செய்த தவறுகளை மன்னித்தருள வேண்டும்.

----------------------------------------

kara charana kritam vaa
kaayajam karmajam vaa
shravana nayanajam vaa
maanasam vaa paraadham
vihitama vihitam vaa
sarvame tat kshamasvaa
jaya jaya karunaabdhe
shri mahadeva shambo

This sloka is recited praying to Lord Mahadeva to pardon all our mistakes which we have done that day, knowingly or unknowingly, by our thoughts, actions, ears, hands, legs, eyes and bless us.

Hayagreeva stotram / ஹயக்ரீவர் ஸ்தோத்ரம் (மாணவர்கள் நல்லறிவு பெற)

This sloka helps one to acquire good knowledge.



Gnyaanaanandamayam devam nirmalaspatikaakruthim
aadhaaram sarvavidhyaanaam hayagreeva mupaasmahey


நல்லறிவு வளம் பெற :


ஞானாநந்தமயம் தேவம் நிர்மலஸ்படிகாக்ருதிம்
ஆதாரம் சர்வவித்யானாம் ஹயக்ரீவ முபாஸ்மஹே

Paruppu Vadai / பருப்பு வடை / Dhal Vadai

This dhal vadai makes an excellent filling snack along with a hot cup of Coffee or Tea.

This version is a no onion, no garlic, (sathvic) vadai which is also made for poojas and special days.

I add Toor dhal as it enhances the taste compared to normal channa dhal vadais. Also this makes the vadai crispy. To get more crispier vadais, please scroll down to the recipe.

Ingridients :

1. Channa Dhal - 1/2 tea cup
2. Toor Dhal  - 1/2 tea cup
3. Butter - 2 tbsp (optional)
4. Hing  powder - 1/2 tsp
5. Dried Red Chillies - 6 nos
6. salt to taste
7. Curry leaves - 1 sprig
8. Coriander Leaves - 2 tbsp (optional)
9. Oil for deep frying

Procedure :

• Soak dhals for 2 hours along with red chilli.

Tips to make Crispy Vadais :-

1. use Toor dal
2. Grind without adding water. less the water, crispier the vadais.
3. Fry in hot oil in medium to low flame.

• In a mixer add the soaked dhals & redichilli, hing powder and grind coarsely without adding water. 
• Transfer to a bowl. Add chopped curry leaves, coriander leaves, butter and mix well.
• Make small ball and slightly flatten them using thumb 

• Deep fry them in oil till they turn crisp and in golden colour.

• Place them on a paper to absorb excess oil

• Yummy, crispy Paruppu vadai / Dal vada is ready!