Lemon Pickle

Lemon has such a nice citrus flavour which is soothing for the soul. It leaves us refreshed with the flavour and when pickled makes a wonderful combination with curd rice.

We always like the home made pickles, hence every season I buy the veg that is available in the market during that season and this time, it is lemon.

The process will take 12 to 15 days for the pickle to be ready to use. Oil, salt and spices act as preservative. This pickle will stand good for 7 days at room temperature. So you can store it in fridge for longer period  [mine is still running :-) ]or mix in 3 tsp of vinegar to store for longer periods. If you are planning to make it in bulk quantity, you can store the large quantity in freezer. Transfer it to a small container whenever required for use.

Ingridients :

1. Lemon - 14 Nos.
2. Salt     - 7 tsp (heaped)
3. Red chilli powder - 5 tbsp
4. Turmeric Powder - 1 tsp
5. Methi seeds - 2 tsp
6. Sesame oil - 1 & 1/2 cup
7. mustard seeds - 1 tbsp
8. Hing powder - 1 tsp

Procedure :

• Sterilize the bottle you are going to store the pickle and dry, keep it ready.
• Wash lemon and wipe it with a clean cloth
• Chop a lemon into four. similarly keep all the lemons cut and ready.
• Sprinkle the salt over it and leave it to stand for 7 days, don't forget to mix them daily during those 7 days atleast twice a day.
• 8th day, Dry roast methi seeds, powder & keep ready.
• Heat oil, add mustard seeds, after they splutter, switch off the flame.
• Allow it to cool for a minute.
• Add hing powder (asafoetida) and allow it to cool for 5 minutes
• To the soaked (pickled) lemon pieces, add red chilli powder, Tumeric Powder and methi seeds powder, mix well. 
• Adjust the seasoning as per your taste (salt & red chilli powder)
• Add the oil with mustard seeds to it, mix well and store it in the clean container for another 7 days.
• Yummy flavourful lemon pickle is ready to accompany your dish to enhance the flavour & taste of the dish.

விலை ஏற்றம் விஷ ஏற்றம்

This I wrote last year when the onion prices & fuel prices went up. sharing with you now.

வரம் வாங்காமல் தொட்டதெல்லாம் பொன்னாகின்றன
ஜொலிக்கவில்லை தங்கம்போல் என்றாலும்
அனைத்தையுமே தங்கமாகி பார்க்க
நாட்டை சூறையாடும் நாயகர்களுக்கு ஆசை - அதற்க்கு
விலை ஏற்றம் தான் வழி என நினைத்தால்
ஏழைக்கும் எட்டாது தோசை
வாயுவும் வயிற்றெரிச்சலும் தான் மிஞ்சும்
'தலை வலி தனக்கு வந்தால் தான்' தெரியும்!
நாயகனாய் மிளிர வேண்டியவரே - நீங்கள்
ஏன் வில்லனாய் மாறி உயிரை எடுக்குறீர்கள்?
நித்தம் சமயலறையில் 'எரிவாயு' அடுப்போடு
நம் வயிற்றையும் சேரத்தன்றோ எரிக்கிறது விலையேறி
மின்சாரம், உணவு பண்டம், மருத்துவம், கல்வி என
எல்லாமே எட்டாக் கனியாய் பழுத்துக்கொண்டு இருக்கிறது
தன் உழைப்பின் ஊதியத்தை என்ன வென அறியாது
அடுத்தவரின் சட்டைப் பயில் கைவிட்டே வாழ்ந்துவிட்டார்
கட்டுவோம் மூட்டை அடைவோம் அரசியல் நடத்துபவர் வீட்டை
தலை வலி என்ன வென காட்டுவோம்
வீட்டுச் செலவுகளை அவர்கள் தலையில் கட்டி

(False publicity has now become a tool for fame which even our politicians have started to practice They do all the scams & emerge victoriously like a hero with a forged clean chit!)

திருவிளக்கு அகவல்

விளக்கே திருவிளக்கே வேந்தன் உடன்பிறப்பே
ஜோதி மணிவிளக்கே ஸ்ரீதேவி பொன்மணியே
அந்தி விளக்கே அலங்கார நாயகியே
காந்தி விளக்கே காமாக்ஷி தாயாரே
பசும்பொன் விளக்கு வைத்து பஞ்சுத்திரிபோட்டு
குளம்போல எண்ணெய்விட்டு கோலமுடன் ஏற்றி வைத்தேன்
ஏற்றினேன் நெய்விளக்கு எந்தன் குடிவிளங்க
மாளிகையில் ஜோதியுள்ள மாதாவைக் கண்டு மகிழ்ந்தேன் யான்
மாங்கல்யப் பிச்சை மடிப்பிச்சை தாருமம்மா
சந்தானப் பிச்சையுடன் தனங்களும் தாருமம்மா
பட்டி நிறைய பால் பசுவைத் தாருமம்மா
கொட்டகை நிறைய குதிரைகளைத் தாருமம்மா
புகழுடம்பைத் தாருமம்மா பக்கத்தில் நில்லுமம்மா
அல்லும் பகலும் என் அண்டையில் நில்லுமம்மா

நாம ராமாயணம் / Nama Ramayanam

ஸ்ரீ ராம ஜெயம்

ஓம் ஸ்ரீ ஸீதா லக்ஷ்மண பரத சத்ருக்ன ஹனுமத் சமேத
ஸ்ரீ ராமச்சந்தரபரப்ரஹ்மணே  நம :

ஸ்ரீ நாம ராமாயணம் 

பால காண்டம்

1. சுத்த ப்ரஹ்ம பராத்பர ராம்
2. கலாத்மக பரமேஸ்வர ராம்
3. சேஷதல்ப ஸுகநித்ரித ராம்
4. ப்ரஹ்மா த்யமர பிரார்தித ராம்
5. சந்டகிரனகுல மண்டந ராம்
6. ஸ்ரீமத் தசரத நந்தன ராம்
7. கௌசல்யா ஸுக வர்த்தந  ராம்
8. விஸ்வாமித்ர ப்ரியதன ராம்
9. கோர தாடகா காதக ராம்
10. மாரீசாதி நிபாதக ராம்
11. கௌசிக மகஸம்ரக்ஷக ராம்
12. ஸ்ரீ மத ஹல்யோத்தாரக ராம்
13. கௌதம முனிஸம் பூஜித ராம்
14. ஸுரமுநிவரகண ஸம்ஸ்துத ராம்
15.  நாவிகதாவித ம்ருதுபத ராம்
16. மிதிலாபுரஜன மோஹக ராம்
17. விதேஹ மானஸ ரஞ்ஜக ராம்
18. த்ரியம்பக கார்முக பஞ்ஜக ராம்
19. ஸீதார்ப்பித வர மாலிக ராம்
20. க்ருதவைவாஹிக கௌதுக ராம்
21. பார்கவ தர்ப்ப வி நாசக ராம்
22. ஸ்ரீமதயோத்யா பாலக ராம்

ராம ராம ஜெய ராஜா ராம், ராம ராம ஜெய ஸீதா ராம் (2 times)

அயோத்யா காண்டம்

1. அகணித குணகண பூஷித ராம்
2. அவ்நீதநயா காமித ராம்
3.  ராகாசந்த்ர ஸமாநந ராம்
4. பித்ரு வாக்யாச்ரித காநந ராம்
5. ப்ரிய குஹ வி நிவேதித ராம்
6. தத்க்ஷாலித நிஜ ம்ருதுபத ராம்
7. பரத்வாஜமுகா  நந்தக ராம்
8. சித்ரகூட த்ரிநிகேதந ராம்
9. தசரத ஸந்தத சிந்தித ராம்
10. கைகேயீ தநயார்த்தித ராம்
11. விரசித நிஜ பித்ருகர்மக ராம்
12. பரதார்ப்பித நிஜ பாதுக ராம்

ராம ராம ஜெய ராஜா ராம், ராம ராம ஜெய ஸீதா ராம் (2 டைம்ஸ்)

ஆரண்ய காண்டம்

1. தண்டகாவந ஜந பாவன ராம்
2. துஷ்ட விராத விநாசன ராம்
3. சரபங்க ஸுதீக்ஷ்ண அர்ச்சித ராம்
4. அகஸ்த்யா நுக்ரஹ வர்த்தித ராம்
5. க்ருத்ராதிப  ஸம்ஸேவித ராம்
6. பஞ்சவடீ தட ஸுஸ்தித ராம்   
7. சூர்பனகார்த்திவிதாயக ராம்
8. கரதூஷணமுக ஸூதக ராம்
9. ஸீ தாப்ரிய ஹரிணா நுக ராம்
10. மாரீசார்த்தி க்ருதாசுக ராம்
11. விநஷ்ட ஸீதாந்வேஷக ராம்
12. க்ருத்ராதிப கதி தாயக ராம்
13. சபரீ தத்த பலாசந ராம் 
14. கபந்த பாஹுச் சேதந ராம்

ராம ராம ஜெய ராஜா ராம், ராம ராம ஜெய ஸீதா ராம் (2 டைம்ஸ்)

 கிஷ்கிந்தா காண்டம்

1. ஹனுமத் ஸேவித நிஜபத ராம்
2. ந்த ஸுக்ரீவாபீஷ்டத ராம்
3. கர்வித வாலி ஸம்ஹாரக ராம்
4. வானர தூத ப்ரேஷக ராம்
5. ஹிதகர லக்ஷ்மண ஸம்யுத ராம்

ராம ராம ஜெய ராஜா ராம், ராம ராம ஜெய ஸீதா ராம் (2 டைம்ஸ்)

சுந்தர காண்டம்

1. கபிவர ஸந்ததஸ்ம்ஸம்ருத ராம்
2. தத்கதி விக்ந த்வம்ஸக ராம்
3. ஸீதா ப்ராண தாரக ராம்
4. துஷ்ட தசாநந தூஷித ராம்
5. சிஷ்ட ஹனுமத் பூஷித ராம்
6. ஸீதா வேதித காகாவந ராம்
7. க்ருத சூடாமணி தர்சந ராம்
8. கபிவர வசனா ச்வாஸித ராம்

ராம ராம ஜெய ராஜா ராம், ராம ராம ஜெய ஸீதா ராம் (2 டைம்ஸ்)

யுத்த காண்டம்

1. ராவண நிதநப்ரஸ்தித ராம்
2. வாநர சைந்ய ஸமாவ்ருத ராம்
3. சோஷித ஸரிதீசார்த்தித ராம்
4. விபீஷணாபய தாயக ராம்
5. பர்வத ஸேது நிபந்தக ராம்
6. கும்பகர்ண சிரச்சேதக ராம்
7. ராக்ஷஸ ஸங்க விமர்த்தக ராம்
8. அஹி மஹி ராவண சாரண ராம்
9. ஸம்ஹ்ருத தசமுக ராவண ராம்
10. விதிபவ முகஸுர  ஸம்ஸ்துத ராம்
11. கஸ்தித  தசரத வீக்ஷித ராம்
12. ஸீதா தர்சன மோதித ராம்
13. அபிஷ்க்தவி பீஷணநத ராம்
14. புஷ்பக யாநா ரோஹண ராம்
15. பரத்வாஜாபி நிஷேவண ராம்
16. பரதப்ராண ப்ரியகர ராம்
17. ஸாகேதபுரீ பூஷண ராம் 
18. கைல ஸ்வீய ஸமாநந ராம்
19. ரத்ந லஸத் பீடாஸ்தித ராம்
20. பட்டாபிஷேகாலங்க்ருத ராம்
21. பார்த்திவ குல ஸம்மாநித ராம்
22. விபிஷனார்ப்பித்த ரங்கக ராம்
23. கீசகுலாநுக்ர ஹகர ராம்
24. ஸகலஜீவ  ஸம்ரக்ஷக ராம்
25. ஸமஸ்த லோகா தாரக ராம்  

ராம ராம ஜெய ராஜா ராம், ராம ராம ஜெய ஸீதா ராம் (2 டைம்ஸ்)

உத்தர  காண்டம்

1. ஆகத முனிகண ஸம்ஸ்துத ராம்
2. விச்ருத தசகண் டோத்பவ ராம்
3. ஸீதா லிங்கந நிவ்ருத ராம்
4. நீதிஸுரக்ஷித ஜநபத ராம்
5. விபிந த்யாஜித ஜநகஜ ராம்
6. காரித லவணா ஸு ரவத ராம்   
7. ஸ்வர்க்கத சம்புக ஸம்ஸ்துத ராம்
8. ஸ்வதநய குசலவ நந்தித ராம்
9. அஸ்வமேத க்ரது தீக்ஷித ராம்
10. காலா வேதித ஸுரபத ராம்
11. அயோத்யகஜந முக்தித ராம்
12. விதிமுக விபுதா நந்தக ராம் 
13. தேஜோமய நிஜரூபக ராம்
14. ஸம்ஸ்ருதி பந்த  விமோசக ராம்
15. தர்ம ஸ்தாபந தத்பர ராம்
16. பக்தி பராயண முக்திந ராம்
17. ஸர்வ சராசர பாலக ராம்
18. ஸர்வ பவாமய வாரக ராம்
19. வைகுண்டாலய சம்ஸ்தித ராம்
20. நித்தியாநந்த பதஸ்தித ராம்

ராம ராம ஜெய ராஜா ராம், ராம ராம ஜெய ஸீதா ராம் (2 டைம்ஸ்)

 ஸ்ரீ ராம ஜெய ராம ஜெய ஜெய ராமா

ஸ்ரீ ராம ஜெய ராம ஜெய ஜெய ராமா

ஸ்ரீ ராம ஜெய ராம ஜெய ஜெய ராமா

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Sree Rama Jeyam

Om Sri seetha lakshmana bharadha chatrukhna hanumath samedha sree ramachandra parabhrahmane namaha

SREE NAMA RAMAYANAM

Baala Kaandam

1. Sudha Bhrama parathpara ram
2. Kaalathmaka parameswara ram
3. seshathalpa suganithritha ram
4. bhrahma thyamara prarthitha ram
5. chandakiranakula mandana ram
6. sreemath dasaratha nandana ram
7. kausalya suka vardhana ram
8. viswamithra priyathana ram
9. kora thadaka kadhaka ram
10. maareesadhi nibhathaka ram
11. kausika magasamrakshaka ram
12. sree madhahalyotharaka ram
13. gauthama munisampoojitha ram
14. suramuni varagana samthutha ram
15. naavikadhavidha mruthupadha ram
16. mithilapurajana mohaka ram
17. vidheha maanasa ranjaka ram
18. thryambaka kaarmukha panchaka ram
19. seetharpitha varamaalika ram
20. kruthavaivahika kauthuka ram
21. bhargava tharpa vinasaka ram
22. sree madhayothya balaka ram

"rama rama jaya raja ram, rama rama jaya seetha ram" (2 times)


Ayodhya Gandam

1. Aganitha gunakana bhooshitha ram
2. avaneethanaya kaamitha ram
3. raagaachandra samanana ram
4. pithru vakyachritha kaanana ram
5. priya guha vinivedhitha padha ram
6. thathkshalitha nija mruthupadha ram
7. bhardhwajamukha nandhaka ram
8. chithrakoota thrinikethana ram
9. dasaratha sandhatha chinthitha ram
10. kaikeyi thanayarthitha ram
11. virasitha nija pithru karmaka ram
12. bharathaarpitha nija padhuka ram

Rama rama jeya raja ram, Rama rama jeya seetha ram (2 times)

Aaranya kandam

1. Dhandakavatha jana pavana ram
2. dhushta viradha vinaasana ram
3. Sarabhanga sudeekshana architha ram
4. agasthyanugraha varthitha ram
5. krutharathipa samsevitha ram
6. panchavati thada susthitha ram
7. soorpanagarthitha vidhayaka ram
8. kara dhooshanamukha soothaka ram
9. seethapriya harina nukha ram
10. maareesarthi kruthaasukha ram
11. vinashta seethanveshaka ram
12. kruthrathibha gati dhyaka ram
13. sabaree thatha palasana ram
14. kabandha bahuchethana ram

Rama rama jeya raja ram, Rama rama jeya seetha ram (2 times)

Kishkintha Kandam

1. Hanumath sevitha nijapatha ram
2. Nadha sukreevaabeeshtadha ram
3. Karvidha vaali samharakha ram
4. Vaanura dhoodha preshaka ram
5. Hithakara lakshmana samyutha ram

Rama rama jeya raja ram, Rama rama jeya seetha ram (2 times)

Sundara Kandam

1. Kabivara santhatha samsrutha ram
2. Thathgadhi vigna dhwamsaka ram
3. Seethe prana tharaka ram
4. Dhushta dasanana dhooshitha ram
5. Sishta hanumath bhooshitha ram
6. Seethe vedhitha kakavana ram
7. Krutha choodamani darsana ram
8. Kabivara vachana chwasitha ram

Rama rama jeya raja ram, Rama rama jeya seetha ram (2 times)

Yudha kandam

1. Ravana nidhanaprasthitha ram
2. Vanara sainya smavrutha ram
3. Choshitha saritheecharthitha ram
4. Vibhishanabhaya dhayaka ram
5. Parvadha sethu nibhanthaka ram
6. Kumbakarna sirachetaka ram
7. Rakshasa sanga vimarthaka ram
8. Ahimahi ravana charana ram
9. Samhrutha dasamukha ravana ram
10. Vidhibhava mukasura samsthutha ram
11. Kasthitha dasaratha veekshitha ram
12. Seethe darsana mothitha ram
13. Abhishktha vibheeshanadha ram
14. Pushpaka yana rohana ram
15. Bhardwajabi nishevana ram
16. Bharadha prana priyakara ram
17. Saakethapuri bhooshana ram
18. Sakalasveeya samanana ram
19. Ratna lasathpeedasthitha ram
20. Pattabhishekalangrudha ram
21. Paarthibha kula sammanidha ram
22. Vibhishanarpitha rangaka ram
23. Keesa kulaanugraha kara ram
24. Sakala jeeva samrakshaka ram
25. Samastha loka tharaka ram

Rama rama jeya raja ram, Rama rama jeya seetha ram (2 times)
 

Uthra Kandam

1. Aakatha munigana samsthutha ram
2. Vichrutha dasakandothbhava ram
3. Seethalingana nivrutha ram
4. Needhi surakshitha janapatha ram
5. Vibhina thyajitha janagaja ram
6. Kaaritha lavana suravadha ram
7. Swarkadha sambuga samsthutha ram
8. Swathanaya kuchalava nandhitha ram
9. Aswametha krathu deekshitha ram
10. Kala vedhitha surapadha ram
11. Ayodhyagajana mukthitha ram
12. Vidhimukha vibhudhanandhaka ram
13. Tejomaya nija roopaka ram
14. Samsruthi bhandhaka vimochaka ram
15. Dharma sthapana thathpara ram
16. Bhakti parayana mukthina ram
17. Sarva charachara palaka ram
18. Sarva bhavamaya varaka ram
19. Vaikundalaya samsthitha ram
20. Nithyanandha padasthitha ram

Rama rama jeya raja ram, Rama rama jeya seetha ram

Rama rama jeya raja ram, Rama rama jeya seetha ram

sri rama jaya rama jeya jeya raamaa

sri rama jaya rama jeya jeya raamaa 
sri rama jaya rama jeya jeya raamaa 

  Image courtesy : google search